6-姜酚絮狀晶體是生姜中的主要辣味成分，占總姜酚的75%，具有多種生物活性和藥理作用。但由于6-姜酚絮狀晶體難以分離純化，存在水中溶解度小、化學(xué)性質(zhì)不穩(wěn)定以及體內(nèi)生物利用率低等缺陷，使其應(yīng)用受到限制。因此，深化研究的高效分離純化技術(shù)，開發(fā)提高其水溶性及穩(wěn)定性產(chǎn)品，是拓展廣泛應(yīng)用的關(guān)鍵，有利于實(shí)現(xiàn)的產(chǎn)業(yè)化、商品化。
結(jié)果表明:不論ABTS法還是FRAP法,總抗氧化能力與不同含量(P0.01)以及不同濃度(P0.05)之間均存在著較高的顯著性差異,隨著含量的提高,抗氧化能力均顯著提高,顯示是姜油中zui主要的抗氧化活性成分;隨著含量的提高,特別是對(duì)高純度而言,隨濃度的增加其抗氧化能力增加逐漸減小(FRAP法)甚至降低(ABTS法),表明姜油抗氧化過程中存在不同成分間協(xié)同抗氧化以及姜酚自氧化等復(fù)雜作用機(jī)制。
1.性狀：未確定
2.密度（g/mL,25/4℃）：未確定
3.相對(duì)蒸汽密度（g/mL,空氣=1）：未確定
4.熔點(diǎn)（?C）：未確定
5.沸點(diǎn)（?C,60mmhg）：未確定
6.沸點(diǎn)（?C,5.2kPa）：未確定
7.折射率：未確定
8.閃點(diǎn)（?C）：未確定
9.比旋光度（?）：未確定
10.自燃點(diǎn)或引燃溫度（?C）：未確定
11.蒸氣壓（kPa,25?C）：未確定
12.飽和蒸氣壓（kPa,60?C）：未確定
13.燃燒熱（KJ/mol）：未確定
14.臨界溫度（?C）：未確定
15.臨界壓力（KPa）：未確定
16.油水（辛醇/水）分配系數(shù)的對(duì)數(shù)值：未確定
17.爆炸上限（%,V/V）：未確定
18.爆炸下限（%,V/V）：未確定
19.溶解性：未確定
是生姜中的辣味成分,具有抗氧化、抗誘變、抗炎、抗風(fēng)濕、抗運(yùn)動(dòng)病、抗腫瘤、驅(qū)寒等多種生物活性,可用其生產(chǎn)治療心腦血管疾病、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、胃潰瘍、癌癥晚期重嘔吐病人的有效藥物或保健食品,為滿足上述需要,本論文對(duì)其提取、純化和應(yīng)用進(jìn)行研究,獲得了如下主要結(jié)果: ①以鮮姜為原料榨汁,經(jīng)大孔樹脂柱、聚酰胺柱吸附。后用不同濃度酒精洗脫,收集含有的洗脫液進(jìn)行濃縮,有機(jī)溶劑萃取,揮發(fā)掉溶劑即得到90%以上的。 ②乙醚、正己烷、氯仿三種有機(jī)溶劑對(duì)洗脫液進(jìn)行萃取。
產(chǎn)品型號(hào)：曼思特
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