銀杏樹黃酮類化合物由于含有苯并r-吡酮而形成β-烯醇酮結構的苷元，通常表現出酚類物質的特性，因而有人將它劃為多環多元酚類。它的烯醇酮結構中酚羥基具有弱酸性，可與鐵鹽發生顯色反應，還能與鋁形成配合物，使光吸收長移，顯較深的顏色，可用于鑒定黃酮類化合物(即鋁鹽比色法)，同時酚羥基具有還原性，表現在提取加上過程中的氧化變色。

　　一種銀杏內酯A、B單體的分離純化方法，以純度≥95％的銀杏總內酯為起始原料，包括結晶分離、純化和干燥。所述的純化是用重結晶－超臨界CO2萃取組合工藝進行純化，首先對結晶分離得到的單體GA和GB分別用無水乙醇按1:5-80的料液比重結晶至少三次，得到純度≥95％單體的GA和GB；然后用超臨界CO2萃取方法對純度≥95％的單體GA和GB分別萃取，萃取壓力10-100Mpa，萃取溫度32-150℃。重復萃取一次，可制備純度≥99.5％的單體GA和GB。以起始原料中單體量計，收率≥90％。

　　本方法中除乙醇和CO2外不接觸任何其他有機溶劑，是綠色、環保工藝，且收率高，特別適合于原料藥的生產。