知母皂苷E溶在水中會很快分解。做液相必須溶解在純的甲醇中才穩定，不能有水,而知母皂苷B2不能溶在甲醇中，知母皂苷B2在甲醇中會部分轉化為知母皂苷E，知母皂苷E在水中會慢慢轉化為知母皂苷B2。